谢娟平同志2019年担任医学院院长以来，始终坚守教学一线，将培养创新型应用人才作为核心使命。她主讲《药理学》《天然药物化学》等多门核心课程，将主持的3项省科技厅重大产业链项目、4项授权专利等前沿科研成果及时转化为生动教学内容，展现了“科研反哺教学”的鲜明特色。作为秦巴中药资源开发与利用工程研究中心负责人，她积极推动产教融合，不仅带领学生深入秦巴山区开展中药资源调查，更将“淫羊藿质量标准修订”“杜仲研发”等研究课题植入课堂与实践，极大提升了学生的创新与实践能力。她指导的学生团队多次在“挑战杯”、“互联网+”等高水平创新创业大赛中斩获佳绩。她主持完成的“康静胶囊”研发及多项企业技术服务，标志了其学术影响力向产业效益的有效转化。她在深化教学改革、推进科教融合及提升人才培养质量方面的突出贡献，先后荣获校级“教学名师”、“优秀教师”及多项省市级科学技术奖励，充分展现了一位学者型管理者的卓越风采。